Зачем использовать водорастворимые этикетки для упаковки пищевых продуктов?

Традиционные этикетки создают скрытый кризис на коммерческих кухнях из-за липких остатков, улавливающих бактерии. Задумывались ли вы, сколько труда тратится на мытье мусорных баков? Водорастворимые этикетки решают эту проблему, мгновенно растворяясь в воде. Из этого руководства вы узнаете, как они повышают безопасность и скорость работы.

Ключевые выводы

●  Нулевой остаток: Водорастворимые этикетки полностью растворяются за секунды, удаляя липкий мусор, на котором размножаются вредные бактерии и патогены.

●  Эффективность труда: автоматическое удаление этикеток во время цикла стирки экономит часы ручной чистки, позволяя персоналу сосредоточиться на дорогостоящей подготовительной работе.

●  Защита активов: устраняя необходимость в абразивных чистящих подушечках, эти этикетки предотвращают появление царапин и «помутнение» дорогих контейнеров из пластика и нержавеющей стали.

●  Воздействие на окружающую среду: изготовленные из биоразлагаемых целлюлозных волокон, они не содержат микропластика и безопасны для городских сточных вод и канализационных систем.

●  Эксплуатационная надежность. Разработанные для работы в холодильных камерах и средах с высокой влажностью, они остаются неповрежденными до тех пор, пока их не смоют намеренно.

 

Основные преимущества водорастворимых этикеток для обеспечения безопасности пищевых продуктов

Безопасность пищевых продуктов зависит от целостности поверхности. Когда стандартная этикетка отклеивается, на ней часто остается микроскопический слой липкости. Этот «липкий» остаток действует как магнит для органических веществ и влаги, создавая биопленку, в которой листерии или сальмонеллы . могут процветать Используя Водорастворимые этикетки позволяют полностью исключить эту биологическую опасность. Поскольку материал распадается, не остается клея, который мог бы содержать болезнетворные микроорганизмы.

Перекрестное загрязнение является еще одним критическим риском при производстве пищевых продуктов в больших объемах. Многоразовые контейнеры должны быть чистыми перед вводом в новый производственный цикл. Традиционные этикетки, которые не отклеиваются чисто, могут содержать следы аллергенов или бактерий из предыдущих партий. Водорастворимые этикетки гарантируют, что каждый контейнер вернется в «нейтральное» состояние после мытья, обеспечивая физическую гарантию чистоты.

Кроме того, эти этикетки соответствуют глобальным стандартам безопасности, таким как ISO и HACCP. Инспекторы ищут четкие и разборчивые даты «подготовки» и «срока годности». Если этикетка порвана или нечитаема из-за влаги, это является нарушением. Водорастворимые этикетки сохраняют высокую контрастность и читаемость на протяжении всего периода хранения, но исчезают, когда они больше не нужны. Они предотвращают эффект «наслоения этикеток», когда сотрудники наклеивают новые этикетки поверх старых, что является основным тревожным сигналом во время проверок безопасности.

Примечание. Остатки стандартных клеев могут нейтрализовать эффективность некоторых химических дезинфицирующих средств, выступая в качестве физического барьера.

Совет: научите свой персонал проверять углы контейнеров на этапе сушки; Если вы используете качественную водорастворимую этикетку , на подложке не должно оставаться никаких «ореолов» или липкости.

 

Эксплуатационная эффективность: экономия труда и времени

В пищевом секторе труд является самой высокой контролируемой статьей расходов. Удаление меток вручную — это задача, не добавляющая ценности. Если посудомоечная машина тратит 30 секунд на очистку одной корзины, а предприятие обрабатывает 500 корзин в день, это в общей сложности составляет более четырех часов бесполезной работы в день. Водорастворимые этикетки превращают эти четыре часа в продуктивное время. Они исчезают во время обычного цикла полоскания, не требуя ручного вмешательства.

Эта эффективность распространяется и на само моечное оборудование. Липкие этикетки часто отслаиваются большими кусками, которые засоряют сливные фильтры и прилипают к внутренним стенкам коммерческих посудомоечных машин. Со временем это приводит к перегрузке насоса и дорогостоящему обслуживанию. Водорастворимые этикетки распадаются на мелкую, совместимую с жидкостью суспензию, которая безопасно проходит через системы фильтрации, не вызывая засоров.

●  Распределение рабочей силы: Переведите персонал из «ямы» на подготовительную линию.

●  Сохранение активов. Губки для чистки царапают пластиковые контейнеры, создавая «мутные» контейнеры, которые выглядят непрофессионально и задерживают больше бактерий. Растворимая технология устраняет необходимость в абразивах.

●  Непрерывность рабочего процесса. Контейнеры проходят цикл стирки-сушки-повторного использования на 20–30 % быстрее, когда удаление этикеток автоматизировано при контакте с водой.

Технические характеристики в холодной и влажной среде

Менеджеров по закупкам обычно беспокоит вопрос, сможет ли «растворимый» материал выдержать хранение в холодильной камере. Надежные водорастворимые этикетки разработаны с учетом определенного порога влажности. Они используют умный клей, который прочно склеивается с полиэтиленом высокой плотности, нержавеющей сталью и стеклом, даже когда поверхности слегка охлаждены. Они не просто отпадают при попадании конденсата; для запуска процесса разрушения им требуется активное погружение или вода под высоким давлением.

Эти материалы выдерживают широкий температурный диапазон. В условиях глубокой заморозки (до -40°C) этикетка остается хрупкой, но прикрепляется. При комнатной температуре на кухне он остается стабильным. Волшебство происходит во время стирки. Независимо от того, используете ли вы низкотемпературное химическое ополаскивание или высокотемпературный (180°F) цикл дезинфекции, материал этикетки, часто получаемый из специальных волокон древесной массы, разрывает свои молекулярные связи.

Примечание. Уровень влажности выше 80 % в течение длительного времени может размягчить некоторые растворимые материалы, поэтому крайне важно обратиться к поставщику этикеточного материала , который предлагает версии с высокой клейкостью для влажных помещений.

 

Устойчивость и воздействие растворимых материалов на окружающую среду

Поскольку отрасль движется к экономике замкнутого цикла, экологичность упаковки больше не является необязательной. Традиционные пластиковые или виниловые этикетки способствуют загрязнению микропластиком. И наоборот, большинство водорастворимых этикеток биоразлагаемы и не содержат микропластика. Обычно они изготавливаются из волокон на основе целлюлозы, которые после растворения превращаются в органические вещества.

Поскольку они растворяются в смываемой жиже, они безопасны для городских сточных вод и септиков. Они не способствуют образованию «жирных бергов», возникающих в городской канализации, поскольку в них отсутствуют длинноцепочечные полимеры, присутствующие в стандартных пластиках. Кроме того, использование этих этикеток снижает зависимость предприятия от химических «средств для удаления гадостей» или растворителей, которые часто представляют собой летучие органические соединения (ЛОС), вредные как для окружающей среды, так и для работников, использующих их.

●  Экологически чистый профиль: поддерживает сертификацию LEED или экологически чистого бизнеса.

●  Химическое восстановление: устраняет необходимость в средствах для удаления клея на нефтяной основе.

●  Ноль отходов: вся этикетка (лицевая поверхность и клей) предназначена для исчезновения.

Примечание. Хотя сама этикетка является биоразлагаемой, убедитесь, что ваш поставщик чернил предоставляет чернила на водной или соевой основе, чтобы обеспечить полностью экологически чистый след.

 

Сравнение водорастворимых этикеток и традиционных альтернатив

При анализе общей стоимости владения «дешевые» постоянные этикетки часто оказываются самым дорогим вариантом. Перманентные клеи предназначены для длительного использования, что делает их обузой в экосистеме многоразовых контейнеров. Отслаиваемые или «съемные» этикетки являются улучшением, но они часто теряют свою «клейкость» в морозильной камере или оставляют «ореолы», требующие вторичной очистки.

Прямая маркировка жирными карандашами или мелками — еще одна альтернатива, но она не отличается профессионализмом. Рукописные пометки часто неразборчивы, что приводит к ошибкам датировки. Для их удаления также требуется энергичная очистка, что приводит к такому же повреждению контейнера, как и при соскабливании наклеек. Водорастворимые этикетки сочетают в себе лучшее из обоих миров: профессиональный вид напечатанной наклейки и легкость смывания.

Совет: если в настоящее время в вашем учреждении используются «съемные» этикетки и все еще наблюдаются липкие пятна, переход на водорастворимый раствор, скорее всего, окупится экономией труда в течение первых 60 дней.

Стратегическая реализация: выбор правильного решения

Успех водорастворимых этикеток зависит от используемой технологии печати. Большинство производителей предлагают два основных типа: прямая термопечать (лента не требуется) и термоперенос (требуется лента). Прямая термопечать популярна для краткосрочных «дневных этикеток», поскольку она быстрая и экономичная. Термоперенос лучше подходит для этикеток, которые могут подвергнуться воздействию высоких температур или солнечного света, прежде чем попадут на станцию ​​мойки.

Кастомизация также играет роль. Многие пользователи предпочитают шаблоны с цветовой кодировкой (например, синий для понедельника, красный для вторника), чтобы обеспечить мгновенную визуальную подсказку о ротации продуктов. может предварительно распечатать эти шаблоны Поставщик , оставив сотрудникам свободное место для ввода конкретных данных, например «Название продукта» или «Инициалы сотрудников».

Примечание. Всегда храните неиспользованные рулоны в запечатанном полиэтиленовом пакете. Поскольку они спроектированы так, чтобы реагировать на влагу, в местах хранения с высокой влажностью края рулона могут «слипаться» или слипаться еще до того, как они достигнут принтера.

 

Отраслевые сценарии использования в пищевом секторе

На коммерческих кухнях и в сфере общественного питания законом является метод «FIFO» (первым пришел — первым ушел). Водорастворимые этикетки позволяют легко увидеть, срок годности каких ингредиентов подходит к концу. Когда кастрюля опустошается, ее отправляют в посудомоечную машину, и этикетка исчезает, оставляя кастрюлю готовой к приготовлению на следующий день.

В сфере услуг по приготовлению и доставке еды растущей тенденцией становится использование многоразовых стеклянных банок или пластиковых контейнеров. Предоставление потребителю или моечному предприятию «беспроблемного» способа очистки контейнера придает бренду ощущение премиальности. Это показывает покупателю, что компания заботится о деталях гигиены и удобства.

Эти этикетки необходимы даже в лабораторных условиях или в отделах контроля качества пищевых предприятий. Сосуды для испытаний должны быть химически чистыми. Любые остатки этикетки с предыдущим образцом могут испортить результат следующего теста. Использование растворимого раствора гарантирует, что сосуд каждый раз будет очищен до основного материала.

Совет: Для крупномасштабного производства ищите совместимые с «автоматическим применением» водорастворимые материалы, которые можно использовать на высокоскоростных линиях этикетирования.

 

Заключение

Водорастворимые этикетки представляют собой важное обновление для любого профессионального предприятия пищевой промышленности. Они устраняют липкие остатки и сокращают трудозатраты, одновременно экономя время персонала. Являясь ведущим поставщиком материалов, Xinzhumaterial предлагает высококачественные, настраиваемые растворимые материалы, адаптированные к вашим потребностям. Наши современные материалы обеспечивают максимальную гигиену и скорость работы в высокоскоростных упаковочных средах. Свяжитесь с нашей командой сегодня, чтобы узнать, как наши индивидуальные решения в области материалов могут изменить ваши стандарты безопасности пищевых продуктов.

 

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Что такое водорастворимые этикетки?

Ответ: Это специализированные пищевые наклейки, которые полностью растворяются в воде, не оставляя липких следов на контейнерах.

Вопрос: Почему стоит выбирать водорастворимые этикетки вместо традиционных?

Ответ: Они устраняют грязь, содержащую бактерии, сокращают трудозатраты на мытье посуды и предотвращают перекрестное загрязнение на загруженных коммерческих кухнях.

Вопрос: Как хранить водорастворимые этикетки?

Ответ: Храните их в запечатанных пакетах вдали от пара и влаги, чтобы предотвратить преждевременную реакцию материала.

Вопрос: Являются ли водорастворимые этикетки экономически эффективными?

А: Да. Хотя затраты на материалы различаются, они экономят значительные деньги за счет сокращения затрат на рабочую силу и замену контейнеров.